今回は10~60代の男女を対象に、一番好きなハンバーグ・ステーキのチェーン店を調査。そのチェーン店を好きな理由についても聞いてみました。

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◆Topics◆

1.全てのエリアで「びっくりドンキー」が1位。2位以降は地域差がみられる
2.一番好きなハンバーグ・ステーキのチェーン店TOP3の好きな理由を紹介!

1.全てのエリアで「びっくりドンキー」が1位。2位以降は地域差がみられる

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ふだん、ハンバーグ・ステーキのチェーン店を利用するか聞きました。利用する人には、代表的なチェーン店の中で一番好きなお店を聞きました。

全国で「びっくりドンキー」が2割台半ばの割合で1位となりました。2位以降は「ブロンコビリー」「ビッグボーイ」「ステーキ宮」「ステーキガスト」が続いています。

エリア別にみると、「びっくりドンキー」は全てのエリアで1位になっています。
特に北海道では6割強と高く、東北、近畿、四国でも4割前後です。
「びっくりドンキー」は岩手県の小さなお店から全国展開し、本社は北海道にあり、北海道や東北エリアでの人気の高さにつながっているのかもしれません。
北海道の2位には、北海道発祥で道内に多く店舗展開している「ヴィクトリアステーション」がランクインしています。

中部では、愛知県発祥の「ブロンコビリー」が2位、牛肉の品質にこだわり静岡県のみで展開している「炭焼きレストランさわやか」が3位にランクイン。TOP3はすべて1割台と、好きなお店が分かれていました。

中国、四国、九州・沖縄では、手頃な価格でステーキを楽しめる「ステーキガスト」が2位に入っています。

2.一番好きなハンバーグ・ステーキのチェーン店TOP3の好きな理由を紹介!

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一番好きと回答したハンバーグ・ステーキのチェーン店について、好きな理由を聞きました。

全体1位の「びっくりドンキー」では、「肉がおいしい・肉質がいい」が好きな理由の1位に。続く2位は「コストパフォーマンスがいい」、3位は「お店の雰囲気や内装がいい」
「びっくりドンキー」は店舗ごとにコンセプトがあり、個性的な店づくりをしているそうです。ランキング外ですが、「子ども連れでも利用しやすい」も2割弱でほかのチェーン店と比べて割合が高く、ファミリー層からも支持されているようです。

全体2位の「ブロンコビリー」を好きな理由の1位は、「ドリンクバー・スープバー・サラダバーが充実」が6割強の圧倒的な高さです。
「サイドメニューが充実」「お得なサービスがある」も、ほかのチェーン店と比べて高めの2割前後の割合でランクイン。5種類以上のジェラートやドリンクが楽しめる「ジェラート&ドリンクバー」や、ポイントが貯まる・クーポンがもらえる公式アプリの存在なども人気の理由となっているようです。

全体3位の「ビッグボーイ」を好きな理由では、「ドリンクバー・スープバー・サラダバーが充実」が約5割で1位に。2位以降は「コストパフォーマンスがいい」「値段が安い」もランクインしています。こだわりの野菜や季節感のあるさまざまなサラダ、スープを楽しむことができ、お得感が人気の理由となっているようです。

そのほかにも、全体4位の「ステーキ宮」では「ドリンクバー・スープバー・サラダバーが充実」「ソースがおいしい」が3割台で人気でした。
関東でランクインした「つばめグリル」では、「肉がおいしい」「お店の雰囲気や内装がいい」の割合が高くなっていました。
中部で人気の「炭焼きレストランさわやか」は、「肉がおいしい・肉質がいい」が8割強の圧倒的な高さでした。


一番好きなハンバーグ・ステーキのチェーン店は「びっくりドンキー」が1位でしたが、店舗展開しているエリアの差もあり、地域ごとの特色も出ていました。好きな理由では「肉がおいしい」「コストパフォーマンスがいい」といった点が人気のチェーン店に共通してみられました。

次回は2月3日更新予定です。お楽しみに!

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調査対象:日本全国の15歳~69歳の男女
実施時期:2024年12月5日~2024年12月6日
有効回収数:5248サンプル
※性別年代構成比を市場にあわせてウェイトバック
※表/グラフ中の数字は小数第一位または第二位を四捨五入しているため、合計しても100%にならなかったり、同じパーセンテージでも見え方が異なったりする場合があります

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